Dünya kaynaklarının verimli kullanımına odaklanan Arçelik A.Ş.’nin
global markası Grundig, dünyaca ünlü şef Massimo Bottura tarafından
kurulan Food for Soul Organizasyonu’nun İtalya dışındaki uluslararası
ilk projesi Refettorio Gastromotiva’nın ortaklarından birisi olacak.
Dünya kaynaklarının verimli kullanımına büyük önem veren Arçelik
A.Ş.’nin üst segment markası Grundig, gıda israfını global ölçekte
azaltacak projelere öncülük ediyor. Araştırmalara göre her yıl,
yenebilir durumda olan ortalama 1,3 milyar ton gıda çöpe gidiyor.
‘Respect For Food - Gıda’ya Saygı’ felsefesini benimseyen Grundig,
sürdürülebilirliğin önemine dikkat çekiyor. Enerji verimliliğinde
dünyada öncü ürünlere sahip olan Grundig, gıdaların daha uzun süre
taze kalmasını sağlayan yenilikçi teknolojiler tasarlıyor.
Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şef Massimo Bottura'nın kar amacı
gütmeyen organizasyonu ‘Food for Soul ile Grundig’i bir araya getiren
proje, global gıda israfına yönelik farkındalık yaratmayı hedefliyor
ve mutfakta israfın nasıl önleneceği konusunda toplumu
bilinçlendiriyor.
İtalya dışındaki uluslararası ilk Food for Soul projesi olan
‘Refettorio Gastromotiva’, Ağustos ayında Rio de Janeiro'da
gerçekleşecek olimpiyatlar sırasında faaliyetlerine başlayacak.
Grundig'in sponsorluğu ile hayata geçen ‘Refettorio Gastromotiva’,
Rio 2016 Olimpiyat Komitesi’nin Sürdürülebilir Gıda İnsiyatifi’nin bir
parçası olacak. ‘Refettorio Gastromotiva’da mutfak gıdaların ömrünü
uzatan en yüksek kalitede yenilikçi Grundig ürünleri ile donatılacak.
Arçelik A.Ş. Genel Müdürü Hakan Bulgurlu, "Global bir sorun olan
gıda israfına karşı çözümün bir parçası olmak için adım atıyoruz. Bu
benzersiz projede yer almaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Grundig ve
Food for Soul arasındaki sinerji, daha az israf ve daha fazla ihtiyaç
sahibini doyurma konusunda gıdaya duyulan saygı üzerine kurulmuş
durumda" dedi.
Massimo Bottura ve önde gelen diğer uluslararası şeflerin mutfağa
geçeceği proje, David Hertz tarafından kurulan ve sosyal güvencesi
olmayan insanların hayatını dönüştürmeyi amaçlayan Brezilyalı
Gastromotiva kuruluşuyla birlikte hayata geçiyor.
Şefler, Rio’da ihtiyaç fazlası yiyeceklerle lezzetli ve besleyici
yemekler pişirecek. Dünya çapındaki 205 farklı ülkeden gelen 10.500
atlet, spor etkinlikleri sırasında 14 milyon öğün tüketecek bu da
birkaç ton kullanılabilir gıdanın artacağı anlamına geliyor.
Refettorio Gastromotiva, 12 tondan fazla gıda ile ihtiyaç sahipleri
için toplamda 19.000 öğün (günde 120 öğün) çıkaracak.
Mutfak, Rio de Janeiro Belediyesi tarafından tahsis edilen, Rua da
Lapa 108'de bulunan bir alan üzerine inşa edildi. Sanatçı Vik Muniz,
tasarımcı Campana Kardeşler ve aydınlatma tasarımcısı Maneco Quinderé
gibi ödül sahibi Brezilyalı kreatörler, hem iç mekanı hem de
mobilyaları hiçbir maddi karşılık beklemeden tasarlıyor ve Metro
Architecture da bina projesini yönetiyor. Uluslararası alanda tanınan
bu profesyoneller, Grundig ve diğer ortaklarla birlikte, sosyal ve
finansal açıdan güvencesi olmayan kişilere kaynak sağlamayı amaçlıyor.
Ayrıca "Refettorio Gastromotiva", hem bedeni hem de ruhu beslemeye
yönelik olarak, gıdalar ve sosyal projeler için bir merkez olacak.
Aileler, aşçılar ve okul yöneticileri için beslenme ve sağlıklı yemeye
yönelik çalıştayların yanı sıra yiyeceklerin verimli kullanımına
ilişkin çalıştaylar da düzenleyecek.

Foreks Haber Merkezi ( haber@foreks.com )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey