Dardanel, sosyal medyada yer alan görüntüyle ilgili açıklama
yaptı. Şirket bunun butik üretim modeli olduğu ve dünyada bu şekilde
uygulandığı açıklamasını yaptı.
Dardanel'den yapılan açıklamada şöyle denildi:
"Bugün bazı sosyal medya mecralarında yayınlanan görüntülerle
ilgili gelen eleştirileri üzülerek ve hassasiyetle takip etmekteyiz.
Tesislerimizdeki eldiven kullanımı başta olmak üzere, yorumlara konu
olan bazı yanlış bilgilendirmelere açıklık getirmek isteriz.
Günümüzün gıda güvenliği prensipleri içerisinde, plastik
eldivenlerin konserve üretim süreçlerinde kullanılmaması tüm dünyada
gıda otoriteleri tarafından kabul edilen bir uygulamadır. Plastik
eldivenlerin büyük risk taşıdığı kolay yırtılabilir ve parçalanabilir
bir malzeme olmasından dolayı son üründe yabancı madde bulaşı riski
oluşturduğu bir gerçektir. (Türk Gıda Kodeksi ve FDA)
Tüm çalışanlarımız el hijyeni konusunda çok önemli uygulamalardan
geçmekte, ulusal ve uluslararası mevzuatlara göre ciddi şekilde
kontrol edilmektedir. Periyodik olarak çalışanlarımızın el hijyeni
gıda ile temasa uygun dezenfektanlar ile sağlanmaktadır.
Ayrıca tuz, zeytinyağı ve balığın dışında hiçbir katkı malzemesi
bulunmayan bu ürünlerimiz, en doğal ve hijyenik şekilde üretilirken,
tuzun eşit bir şekilde dağılması için deniz tuzu ve su (salamura)
kullanılmaktadır. Etiket bilgilendirmemiz yukarıda bahsi geçen
açıklamalar ışığında Türk Gıda Kodeksi’nin yönetmeliğine uygundur.
Tüm ürünlerimiz koruyucu ve katkı maddesi kullanmaksızın,
mikroorganizma riskini ortadan kaldıran 121 derecede sterilizasyon
sürecinden geçirilmektedir.
FDA, European Comission, Türk Gıda Kodeksi, Codex Alimentarius
gibi ulusal ve uluslararası tüm mevzuatları başarıyla uygulayan
şirketimizin yine bu konuda ulusal referans olarak kabul edilen BRC A
seviyesi Kalite Standardı Sertifikası bulunmaktadır.
Şunun altını hassasiyetle çizmek isteriz ki, videoda gösterilen
üretim kısmı butik olarak tamamen “el yapımı” üretilmektedir ve bu
üretim modeli tüm dünyada bu şekilde uygulanmaktadır. Burada hijyen
dışı bir üretim algısı yaratmaya çalışan tüm kişi, mecra ve hesaplara
karşı hukuki süreç başlatılacağını bildiririz.
37 yıldır sofralarınızdan sağlığı eksik etmeyen Dardanel, değerli
tüketicilerimizin güveniyle bugünlere gelmiş bir markadır. Bu güvene
zarar verecek en ufak bir davranış sergileme ihtimalimizin olmadığını,
Dardanel’i var eden lezzet ve sağlık kavramlarının her koşulda tek
önceliğimiz olduğunu kamuoyuna saygı ile duyururuz.''

Foreks Haber Merkezi ( haber@foreks.com )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey