TÜRK-İŞ: Açlık sınırı 1.387 TL

Türkiye İşçi Sendikaları Konfederasyonları'nın araştırmasına göre, Nisan ayında dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapması gereken gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 1.386,97 TL/Ay oldu.

TÜRK-İŞ hesaplamasına göre gıda fiyatları bu ay yüzde 0,94 oranında gerilerken, on iki aylık fiyat artışı yüzde 4,01 olarak hesaplandı. Yıllık ortalama artış ise yüzde 12,22 oranında oldu. 

Açıklamada şöyle denildi:

"Gıda fiyatlarında özellikle yaş sebze-meyveye bağlı olarak görülen gerileme 2016 Nisan ayında da enflasyon artışını frenlemeye devam etti. TÜRK-İŞ hesaplamasına göre gıda fiyatları bu ay yüzde 0,94 oranında gerilerken, on iki aylık fiyat artışı yüzde 4,01 olarak hesaplandı. Yıllık ortalama artış ise yüzde 12,22 oranında oldu. 

Türkiye İşçi Sendikaları Konfederasyonu (TÜRK-İŞ) yirmi dokuz yıldan bu yana her ay düzenli olarak yaptığı  “açlık ve yoksulluk sınırı” araştırmasıyla çalışanların geçim şartlarını ortaya koymaktadır. 

TÜRK-İŞ Araştırmasının Nisan 2016 ayı sonucuna göre; Dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapması gereken gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 1.386,97 TL/Ay olarak hesaplandı.  

Gıda harcaması ile birlikte giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim, sağlık ve benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer harcamaların toplam tutarı ise (yoksulluk sınırı) 4.517,83 TL/Ay oldu.  Bekar bir çalışanın aylık yaşama maliyeti ise 1.726,55 TL/Ay tutarıyla yürürlükteki net asgari ücretin yüzde 33 fazlası olarak gerçekleşti. 

TÜRK-İŞ hesaplamasına göre  dört kişilik bir ailenin sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması tutarı bir önceki aya göre 13 TL geriledi, bir önceki yılın sonuna göre de neredeyse aynı kaldı. Yoksulluk sınırı da geçen aya göre 43 TL geriledi.  
  
TÜRK-İŞ Gıda Endeksi ile TÜİK Gıda Endeksi ve TÜİK Tüketici Fiyatları Endeksi’ndeki değişimine bakıldığında son on iki ay itibariyle gıda fiyatlarındaki gerilemenin özellikle Ocak ayından bu yana devam ettiği görülmektedir. Yaklaşık üç yıl önceden başlayarak genel fiyat artışlarının üzerinde bir seyir gösteren gıda fiyatlarındaki artış -aşağıdaki şekilde görüldüğü üzere- son aylarda altında gerçekleşti. 
  
TÜRK-İŞ’in verileri temel alındığında “mutfak enflasyonu”ndaki değişim 2016 Nisan ayı itibariyle şöyle olmuştur: 
Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin “gıda için” yapması gereken asgari harcama tutarı bir önceki aya göre yüzde 0,94 oranında geriledi.        
  
Yılın ilk dört ayındaki artış oranı yüzde 0,12 olarak gerçekleşti.
                   
Gıda enflasyonunda son on iki ay itibariyle artış oranı yüzde 4,01 oldu.    
  
Yıllık ortalama artış oranı ise yüzde 12,22 olarak hesaplandı.  
  
Gıda harcaması çalışmasına temel alınan beslenme kalıbında yer alan ürünlerin fiyatlarında Nisan 2016 itibariyle gözlenen değişim ise şöyle olmuştur:
  
Süt, yoğurt, peynir grubunda  süt fiyatları ortalamada biraz gerilerken, yoğurt fiyatı değişmedi, peynir fiyatı ise arttı. Bu gruptaki fiyat değişimi gıda harcamasına -düşük tutarda da olsa-olumlu yansıdı.  

Et, tavuk, balık, sakatat, bakliyat ürünlerinin bulunduğu grupta  kıyma ve kuşbaşı etin fiyatı aynı kalırken tavuk fiyatı artış gösterdi. Mevsim sona ererken “buzhane balığı” tezgahta boy gösterdi, ortalamada balık fiyatı geriledi. Balık fiyatı hesaplanırken -her zaman olduğu gibi- bol ve fiyatı nispeten ucuz olan çeşitlere ağırlık verildi. Yumurta fiyatındaki gerileme bu ay da devam etti ve toplam harcama tutarına olumlu yansıdı. Bazı sakatat (ciğer) ürününde artış tespit edilirken diğerlerinin fiyatı aynı kaldı. Bakliyat (nohut, mercimek, kuru fasulye, barbunya vb.) ürünleri fiyatları genel olarak değişmedi.  

Yaş sebze-meyve fiyatları mevsim koşullarına da bağlı olarak gerilemeye devam etti ve bu gelişme mutfak harcamasına olumlu yansıdı. Pazarda meyve–sebze çeşitliliği artarken, geçtiğimiz ay 3,78 TL olarak hesaplanan ortalama sebze kilogram fiyatı bu ay 3,53 TL’ye geriledi. Ortalama kilogram meyve fiyatı ise bu ay artış göstererek 3,00 TL’den bu ay 3,59 TL’ye yükseldi. Ancak bu ay ortalama yaş sebze-meyve kilogram fiyatı gerileyerek mutfak harcamasını önemli ölçüde azalttı ve toplam gıda harcamasındaki gerilemenin de temel nedenini oluşturdu. Hesaplama yapılırken -her zaman olduğu gibi- pazardaki mevsim ürünleri esas alındı ve ürünlerin tek tek ağırlığı yerine genel meyve-sebze tüketimi miktarından hareket edildi.
 

Ekmek, pirinç, un, makarna, irmik gibi ürünlerin bulunduğu grupta  ekmek fiyatı değişmedi, ancak aynı grupta yer alan pirinç fiyatında gerileme görüldü. Geçen ay fiyatı artan bulgur bu ay eski fiyatına dönüş yaparken, diğerlerinin fiyatı değişmedi. 

Son grup içinde yer alan gıda maddelerinden  tereyağı, margarin, zeytinyağı ve ayçiçeği yağı fiyatı aynı kaldı. Zeytin ortalama kilogram fiyatı siyah zeytinde biraz geriledi, yeşil zeytinde artış gösterdi, ancak zeytin ortalama fiyatı yükseldi. Yağlı tohum (ceviz, fındık, fıstık, ayçekirdeği vb.) ürünlerinden ceviz fiyatı yeniden artarken, diğerleri aynı kaldı. Şeker, bal, reçel ile tuz fiyatı bu ay da değişmedi, pekmez fiyatı biraz arttı. Baharat (kimyon, nane, karabiber, vb.) ürünleri fiyatı aynı kalırken salça fiyatı arttı. Çay fiyatı ile ıhlamur fiyatı ise bu ay yine değişmedi.   "