`Salam, sosis gibi işlenmiş etler kanser yapıyor`

26.10.2015 15:42

Son güncelleme : 26.10.2015 17:22

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sosis, pastırma, jambon benzeri işlenmiş etlerin kansere yol açtığını açıkladı.



Örgüt tarafından yayımlanan raporda günde 50 gram işlenmiş et yenilmesinin kalın bağırsak kanserine yakalanma olasılığını % 18 oranında artırdığı kaydedildi.

Dünya Sağlık Örgütü, kırmızı etlerin de, "kansere yol açması ihtimali bulunduğunu" ancak bu konudaki verilerin sınırlı olduğunu bildirdi.

Örgüt, kırmızı etin sağlık açısından yararları olduğuna da işaret etti.

İşlenmiş et, kırmızı etin ömrünü uzatmak veya tadını değiştirmek amacıyla tütsüleyerek, kurutarak ya da tuz ve koruyucu maddeler ekleyerek niteliğinin değiştirilmesi anlamına geliyor. Kanser tehlikesini artıran unsurların da, bu eklenen maddeler olduğuna dikkat çekiliyor.

ARTIK SALAM, PLÜTONYUM İLE AYNI KATEGORİDE

Dünya Sağlık Örgütü, eldeki en iyi bilimsel verileri değerlendiren Uluslararası Kanser Araştırmaları Dairesi'nin tavsiyesi üzerine bu sonuca varıldığını kaydetti.

Böylece işlenmiş et, plütonyum ve alkol ile aynı kategoriye (kansere yol açan maddeler) konulmuş oldu.

Bununla birlikte, bu ürünlerin ne kadar kansere yol açtığına dair bir bilgi mevcut değil.

Dünya Sağlık Örgütü'nden Dr. Kurt Straif, "Bireylerin işlenmiş et tüketiminden kalın bağırsak kanserine yakalanmaları tehlikesi hâlâ düşük. Ama bu risk, tüketilen işlenmiş et miktarinin artmasıyla yükseliyor." dedi.





18:059.214
Değişim :  0,00% |  0
Açılış :  0  
Önceki Kapanış :  9.214  
En Düşük
0
En Yüksek
0
imkb grafik
BIST En Aktif Hisseler18:05
AZTEK 41,10 41.887.799 % 3,42  
CEMTS 11,20 81.080.336 % 2,00  
AGHOL 266,50 127.770.842 % 1,96  
MGROS 500,00 661.899.709 % 1,40  
PAGYO 73,35 9.507.388 % 1,10  
18:05 Alış Satış %  
Dolar 39,0460 39,0505 % 0,17  
Euro 44,1925 44,2074 % 0,01  
Sterlin 52,3792 52,6417 % -0,18  
Frank 46,9546 47,1900 % -0,01  
Riyal 10,3575 10,4094 % -0,01  
18:05 Alış Satış %  
Gümüş ONS 33,20 33,24 % 0,66  
Platin 1.080,21 1.083,57 % 0,66  
Paladyum 975,12 982,31 % 0,66  
Brent Pet. 63,73 63,73 % 0,66  
Altın Ons 3.305,70 3.306,02 % 0,66